首页   >   > 猪肚   > 胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤

69 人看过

嘿~亲爱的小伙伴们,今天要和大家分享一道让味蕾翻滚的美食——《胡椒猪肚汤》!想象一下,洗净的猪肚在料酒的浸泡中舞动,再加上盐的温柔搓揉,最后用生粉轻轻呵护,正反两面都要洗哦!感受一下,花椒的魔法煮沸,与洗净的猪肚亲密接触,这种去味方式绝了!白胡椒的香气在小火中炒

用料  

猪肚 1个
白胡椒
花椒
排骨
姜片

胡椒猪肚汤的做法  

  1. 猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗

  2. 最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好

  3. 白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中

  4. 放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色

  5. 捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味

猪肚

猪肚是以猪的胃部制成的食材,富含蛋白质和多种维生素,尤其是维生素B12和B6,对补充人体所需的营养成分非常有益。它不仅可以提高人体的免疫力,还有助于促进肠道消化吸收,对于胃肠道健康有很好的保护作用。 在口感上,猪肚有着独特的香味和韧性,且富有弹性,在烹饪过程中可以保持其原有的口感,非常受到人们的喜爱。常见的食用方式包括清炖、红烧、凉拌等。清炖猪肚口感鲜美,红烧猪肚则入味鲜香,搭配蔬菜或豆类食材更是美味可口。猪肚的烹饪技巧在于先用盐水焯烫去腥,再根据不同的菜肴选择合适的制作方式。 尽管猪肚有着丰富的营养和美味口感,但也有一些饮食禁忌需要注意。例如,患有胃病或消化系统疾病的人应慎重食用猪肚,以免加重病情。此外,猪肚容易吸收致癌物质,因此在选择猪肚时应尽量选择健康的、来源可靠的食材,避免食用次数过多。在食用猪肚时,也应注意适量,以免造成消化不良或其他身体不适的情况。

流行搜索

流行菜单

做饭吃的饭友们

245  个菜谱 
2 个粉丝
231  个菜谱 
2 个粉丝
270  个菜谱 
1 个粉丝
237  个菜谱 
2 个粉丝
225  个菜谱 
1 个粉丝
262  个菜谱 
0 个粉丝
查看更多