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甜豆炒鲜贝

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欢迎来到喵小咪的小厨房!今天我要跟大家分享一道超级美味的甜豆炒鲜贝!准备材料,洗净豌豆,用一点料酒和干淀粉抓捏鲜贝肉,再加上姜丝拌匀。嘿,锅中水冒泡啦,豌豆快速烫一下,捞出沥干。然后炒锅烧热,倒入鲜贝,滑炒开!再加入料酒,翻炒至鲜贝变白,倒入烫过

用料  

甜豆 (豌豆)
鲜贝肉
料酒
干淀粉
水淀粉

甜豆炒鲜贝的做法  

  1. 准备材料,豌豆洗净

    甜豆炒鲜贝
  2. 鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀

    甜豆炒鲜贝
  3. 锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干

    甜豆炒鲜贝
  4. 锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开

    甜豆炒鲜贝
  5. 加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒

    甜豆炒鲜贝
  6. 加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅

    甜豆炒鲜贝

鲜贝

鲜贝是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材,营养价值极高。它含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强免疫力、维持肌肤健康。此外,鲜贝还富含锌、铁、钙等矿物质,有助于补充人体所需的营养素。 食用鲜贝有助于促进胃肠蠕动、帮助消化吸收,有利于保持肠道健康。鲜贝的口感鲜嫩爽滑,味道鲜美,被称为海鲜之王。 常见的鲜贝做法包括清蒸、煎炸、涮火锅等。搭配食材可以选择蒜蓉、姜葱等调料,或者搭配蔬菜一起烹饪,增加口感的层次感。烹饪鲜贝时,需要注意火候控制,不可过度煮熟,以免影响口感。 饮食禁忌方面,患有高血压、高血脂、肝炎等疾病的人群应适量食用鲜贝,以避免引发疾病的恶化。另外,过敏体质者应慎重食用,以免造成过敏反应。总的来说,适量食用鲜贝对身体有益,但要注意食用方式和禁忌。

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