红烧豆干
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哟~小红书美食达人萌熊熊来啦！今天给大家分享一道口感丰富、色香俱佳的红烧豆干！想象一下，豆干扎实的口感，大蒜苗的鲜香爆发，再加上香葱和小米椒的调味，简直是一口下去，满满幸福感！跟着萌熊熊的步骤来，瞬间变身厨艺高手，带你领略美食的魔法！馋了嘛？快get起来，一起来感受食物的 用料
| 马桥豆干（厚嫩型的豆干） | |
| 大蒜苗 | |
| 鲜小米椒 | |
| 小葱段 | |
| 姜丝 |
红烧豆干的做法
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豆干对角两切，大蒜苗切段，香葱和小米椒切段
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大蒜苗要在热油里煸炒去水气，盛出备用
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锅内油热后，葱段姜丝小米椒爆香，入豆干煎出水气
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然后加酱油、糖、盐、鸡精和一些水，加盖焖上6、7分钟
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掀盖撒入事先煸好的大蒜苗，翻炒出香味，收汁装盘
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OK了！
香干
香干，是一种以豆制品为原料制成的食材，营养丰富，富含植物蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。
在口感上，香干具有一种独特的香味，稍微带有豆类的清香，口感较为韧劲，嚼劲十足。因为其口感独特，香干可以被用来炒菜、凉拌或者烧汤，相当实用。
香干的烹饪方式也十分多样，可以直接切片炒菜，也可以切成小块后拌入凉拌菜中，甚至可以和肉类一同烧煮。常见的搭配食材包括青椒、豆角、鸡蛋等，能够增添更多的口感和层次。
然而，由于香干本身的辛辣味道，有些人在饮食上需要避免过多食用，尤其是脾胃虚寒、体质较弱的人群。在烹饪时，也应该适量搭配其他食材，以免造成火气过重的情况。总的来说，香干是一种非常有营养的食材，合理食用对身体健康大有益处。
